Mese: marzo 2012

Dolcezza ai lamponi e cioccolato

Quando a casa non si dorme o si dorme poco, cosa si fa? ….Ma è ovvio: ci si rintana in cucina e si comincia a impasticciare per preparare leccornie varie…per gli altri!! Ed oggi vi presento un dolcetto semplice semplice che in realtà faccio con le fragole fresche, ma visto […]

Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

involtini gustosi involtini light             (foto da cellulare, scusate la scarsa qualità!!) Ingredienti: (per due persone) 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta Preparazione: Lavare la melanzana e tagliarne le due estremità. Tagliarla […]

Rose di carciofi

Ingredienti: (per due persone) 4 carciofi 2 fette di pancarrè un bicchiere di latte pangrattato q. b. prezzemolo 1 petto di pollo sale olio evo Preparazione: Mondare i carciofi,  togliere le foglie dure e tagliarne la punta. Tagliare il gambo e pulirlo. Metterli in una ciotola con acqua e limone. […]

Insolito cous cous

Ingredienti: (per una porzione) 50 g cous cous 200 g insalata mista (lattughina, valeriana, radicchio, rughetta) 80 g tonno al naturale salsa di soia Preparazione: Far lessare in poca acqua (salata o no secondo preferenza) il mix di insalate per circa 10 minuti. Con due mestoli di acqua di cottura […]