Mese: gennaio 2013

Frappe (o Chiacchiere) di Carnevale

Come avevo anticipato nel precedente post, nell’attesa di fotografare topino con il nuovo costume di Carnevale, abbiamo iniziato a dare il via alla degustazione di  frappe e castagnole. Ricordo che mia mamma si metteva lì e preparava vassoi e vassoi di frappe e castagnole, seppur solo in quattro a casa!! […]

Zucca e finocchi gratinati

Da quando ho iniziato quest’avventura del blog, mi sono impegnata a presentare ricette sempre nuove, con prodotti nuovi (almeno per me), tralascaindo invece le ricette semplici e tradizionali …. Ci sono ricette, invece, che  a mio parere meritano uno spazio tutto loro data la loro bontà e  la loro semplicità. […]

Domenica di pioggia = giornata ai fornelli !!

Eccoci alla fine di un altro week end di pioggia. Uh,  che pizza!! Abbiamo provato a mettere il naso fuori di casa nella mattinata, ma non facendo alcun piccolo accenno di miglioramento (o perlomeno un accenno di interruzione, ad intermittenza anche sarebbe andato bene, della pioggia), ci siamo impantofolati a […]

Stracciatella

Mamma mia che tempaccio!! Freddo e pioggia con qualche accenno di nevischio … E quanta acqua abbiamo preso oggi io e topino!! Avevo dimenticato l’ombrello a casa e quando sono andata a prenderlo al nido, “nel mezzo del cammino” verso la macchina, ha iniziato a buttarla giù con cattiveria proprio…. […]

Stelle di mare

Ingredienti: (per due persone) 2 Stelle de “La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ 500 gr gambero imperiale (mazzancolle) 70 gr polpa di granchio 25 gr surimi 25 gr polpa di pomodoro fine 1 scalogno 1 spicchio d’aglio sale 50 gr burro Cognac q.b. olio evo 2-3 fave di cacao essenza […]