La pasta biscotto è una preparazione di origine francese (pasta biscuit) , molto simile al Pan di Spagna, ma decisamente più sottile ed “elastico” per la divers a proporzione tra uov, farina e zucchero. E’ una preparazione base, utilizzata per dolci molto sottile e morbida, sopratutto per la realizzazione di rotoli […]
Io sono Sabrina, una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Pasticciare ai fornelli per innovare piatti tradizionali, sperimentare e trovare nuove combinazioni di sapori, è ciò che amo fare da sempre, è ciò che mi fa star bene. Questo matrimonio tra tradizione e innovazione, amo dapprima studiarlo e dargli vita in cucina, per poi immortalarlo in uno scatto che ne possa esaltare le qualità. Infine, tutto ciò amo farlo rivivere ai miei lettori attraverso la tastiera grazie a “Delizie & Confidenze”.
