Muffin al fondente

Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il
La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef, 

oppure rivisitarla un pochino.

….. e indovinate un pò? 
Da un dolcetto  mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e 
deliziosamente magnifico al palato,

 l’invito a pranzo dalla mia mamy 
(con annessa sorella e famiglia) 
è stata l’occasione ideale per personalizzare un pò la ricetta 
e realizzare un dolcetto un pò più “easy” e veloce.
Nascono così i miei muffin al fondente.



Ingredienti:
(per 12 pezzi)

250 gr di cioccolato fondente
220 gr di zucchero semolato
250 gr di burro
236 gr di uova intere
70 gr di farina

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato grossolanamente, metterlo in un recipiente per microonde e farlo sciogliere qualche minuto al microonde, avendo cura a non farlo bruciare.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene per farlo sciogliere completamente; 

(lo zuccherò sarà ben sciolto quando il cioccolato tornerà ad essere liscio ed avrà perso l’effetto “grezzo” come da foto a seguire)

quindi unire il burro a cubetti e far fondere anche quest’ultimo.
Unire le uova poco alla volta mescolando continuamente. Infine unire la farina setacciata.

Posizionare i pirottini da muffin nell’apposita teglia e versare l’impasto in ognuno di essi avendo cura di riempirli quasi del tutto (l’impasto non contiene lievito, quindi i dolcetti non si gonfieranno)

 

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Completata la cottura, estrarre i dolci  dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Una volta freddi, io li ho decorati con le matite ciocco caramel della Paneangeli …… voi come li decorereste?

PS: avrei voluto mostrarvi l’interno morbido del muffin, ma sono stati letteralmente divorati!!
Prova che la ricetta merita!!!

Grazie chef!

10 Commenti

  1. LaCuochettaeilPiccoloChef
    giugno 7, 2016 at 2:12 pm  ·  Rispondi

    Quanto sono invitanti questi dolcetti mia cara .. li avrei divorati anche io 😀
    Un bacio.
    Marina

    • Sabrina
      giugno 7, 2016 at 5:05 pm  ·  Rispondi

      Ciao cara Marina, si non ho saputo resistere nemmeno io e non mi sono limitata a farli e guardarli 😁😁….. Diciamo che la mia prova costume quest'anno non andrà molto bene….😂
      Bacione grande

  2. Sabrina
    giugno 7, 2016 at 5:06 pm  ·  Rispondi

    Ciao Rosy, grazie mille per le belle parole del tuo commento che, ahimè, con il cellulare invece di pubblicarlo l'ho eliminato!😣😣😣 scusami tanto cara!!!!
    Un abbraccio grande 😘

  3. Cipensiamo Noi
    giugno 7, 2016 at 5:21 pm  ·  Rispondi

    spettacolari!!!! Complimentissimi! Bacione Mirta

  4. Sabrina
    giugno 7, 2016 at 7:24 pm  ·  Rispondi

    Niente, oggi con questo cell é meglio che lascio stare sennò continuo a fare danni: Consueloooooo, tesoro, ho cancellato anche il tuo di messaggio….. Naggia a me e a sto telefono!!!!!!

  5. Irene Bombarda
    giugno 9, 2016 at 2:11 pm  ·  Rispondi

    Oh mamma ma che bontà assoluta! Wooooow! Super!
    unospicchiodimelone!

  6. Elis Etta
    giugno 14, 2016 at 10:09 am  ·  Rispondi

    Buonissimi!!! io adoro il cioccolato! =)
    Sono arrivata sul tuo blog grazie alla festa dell'amicizia… ti seguirò con piacere!

    ti lascio il link del mio blog,
    http://ideedililli.blogspot.it/
    Ciao ciao!!

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