Muffin al fondente

Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il
La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef, 

oppure rivisitarla un pochino.

….. e indovinate un pò? 
Da un dolcetto  mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e 
deliziosamente magnifico al palato,

 l’invito a pranzo dalla mia mamy 
(con annessa sorella e famiglia) 
è stata l’occasione ideale per personalizzare un pò la ricetta 
e realizzare un dolcetto un pò più “easy” e veloce.
Nascono così i miei muffin al fondente.



Ingredienti:
(per 12 pezzi)

250 gr di cioccolato fondente
220 gr di zucchero semolato
250 gr di burro
236 gr di uova intere
70 gr di farina

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato grossolanamente, metterlo in un recipiente per microonde e farlo sciogliere qualche minuto al microonde, avendo cura a non farlo bruciare.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene per farlo sciogliere completamente; 

(lo zuccherò sarà ben sciolto quando il cioccolato tornerà ad essere liscio ed avrà perso l’effetto “grezzo” come da foto a seguire)

quindi unire il burro a cubetti e far fondere anche quest’ultimo.
Unire le uova poco alla volta mescolando continuamente. Infine unire la farina setacciata.

Posizionare i pirottini da muffin nell’apposita teglia e versare l’impasto in ognuno di essi avendo cura di riempirli quasi del tutto (l’impasto non contiene lievito, quindi i dolcetti non si gonfieranno)

 

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Completata la cottura, estrarre i dolci  dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Una volta freddi, io li ho decorati con le matite ciocco caramel della Paneangeli …… voi come li decorereste?

PS: avrei voluto mostrarvi l’interno morbido del muffin, ma sono stati letteralmente divorati!!
Prova che la ricetta merita!!!

Grazie chef!

10 Commenti

    • Ciao cara Marina, si non ho saputo resistere nemmeno io e non mi sono limitata a farli e guardarli 😁😁….. Diciamo che la mia prova costume quest'anno non andrà molto bene….😂
      Bacione grande

      Rispondi

  2. Ciao Rosy, grazie mille per le belle parole del tuo commento che, ahimè, con il cellulare invece di pubblicarlo l'ho eliminato!😣😣😣 scusami tanto cara!!!!
    Un abbraccio grande 😘

    Rispondi

  4. Niente, oggi con questo cell é meglio che lascio stare sennò continuo a fare danni: Consueloooooo, tesoro, ho cancellato anche il tuo di messaggio….. Naggia a me e a sto telefono!!!!!!

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