Muffin al fondente

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Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il

La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef, 

oppure rivisitarla un pochino.

….. e indovinate un pò? 
Da un dolcetto  mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e 
deliziosamente magnifico al palato,

 l’invito a pranzo dalla mia mamy 
(con annessa sorella e famiglia) 
è stata l’occasione ideale per personalizzare un pò la ricetta 
e realizzare un dolcetto un pò più “easy” e veloce.
Nascono così i miei muffin al fondente.



Ingredienti:
(per 12 pezzi)

250 gr di cioccolato fondente
220 gr di zucchero semolato
250 gr di burro
236 gr di uova intere
70 gr di farina

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato grossolanamente, metterlo in un recipiente per microonde e farlo sciogliere qualche minuto al microonde, avendo cura a non farlo bruciare.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene per farlo sciogliere completamente; 

(lo zuccherò sarà ben sciolto quando il cioccolato tornerà ad essere liscio ed avrà perso l’effetto “grezzo” come da foto a seguire)

quindi unire il burro a cubetti e far fondere anche quest’ultimo.
Unire le uova poco alla volta mescolando continuamente. Infine unire la farina setacciata.

Posizionare i pirottini da muffin nell’apposita teglia e versare l’impasto in ognuno di essi avendo cura di riempirli quasi del tutto (l’impasto non contiene lievito, quindi i dolcetti non si gonfieranno)

 

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Completata la cottura, estrarre i dolci  dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Una volta freddi, io li ho decorati con le matite ciocco caramel della Paneangeli …… voi come li decorereste?

PS: avrei voluto mostrarvi l’interno morbido del muffin, ma sono stati letteralmente divorati!!
Prova che la ricetta merita!!!

Grazie chef!

10 Commenti

    • Ciao cara Marina, si non ho saputo resistere nemmeno io e non mi sono limitata a farli e guardarli 😁😁….. Diciamo che la mia prova costume quest'anno non andrà molto bene….😂
      Bacione grande

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  1. Ciao Rosy, grazie mille per le belle parole del tuo commento che, ahimè, con il cellulare invece di pubblicarlo l'ho eliminato!😣😣😣 scusami tanto cara!!!!
    Un abbraccio grande 😘

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  2. Niente, oggi con questo cell é meglio che lascio stare sennò continuo a fare danni: Consueloooooo, tesoro, ho cancellato anche il tuo di messaggio….. Naggia a me e a sto telefono!!!!!!

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