Polpette di ceci e peperoni

0

Le polpette sono da sempre l’alimento e la preparazione più diffusa.

Sarà per la semplicità nella preparazione, sarà per la forma che piace tanto ai più piccini (e non), sarà perché si prestano alle più svariate combinazioni di alimenti.

Quelle che vi propongo oggi, sono delle polpette di ceci e peperoni, arricchite dalla curcuma e dai semi di lino scuri.

Facili, veloci e tanto gustose, sono state divorate da papo e dallo gnomolo.

polpette ceci

Ingredienti:
(per 15 polpette medie circa)

220 gr di ceci lessi (peso già sgocciolato)
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
timo fresco (qualche fogliolina)
origano fresco (qualche fogliolina)
sale
4 cucchiai di pan grattato
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaio di semi di lino scuri
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Mondare i peperoni, lavarli, asciugarli con un panno pulito e farli cuocere in forno per 10 minuti a 180°, quindi far freddare e spellare.

Sgocciolare i ceci precedentemente cotti e fatti freddare, oppure utilizzare dei ceci precotti in barattolo.

Unire nel bicchiere del frullatore i ceci ed i peperoni e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Versare il composto così ottenuto in una ciotola, aggiungere i restanti ingredienti e amalgamare bene per ottenere un composto compatto ed omogeneo.

Formare con le mani delle polpette e schiacciarle per farle diventare dei dischetti.
Disporre su una teglia rivestita da carta forno, versare un goccio di olio sulle polpette e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Servire accompagnate da una insalatina verde e carote.

10 Commenti

    • Ciao cara, visto il successo di queste polpette, ieri sera ho replicato con una versione più easy di soli ceci anche io….a dir il vero ad alcune per renderle un pò meno farinose, ho aggiunto del formaggino: ottime entrambe le versioni!!
      Merito della bontà dei ceci ;D
      Il colore così acceso lo devo alla curcuma!
      Un abbraccio ed a presto <3

      0
  1. Che polpette meravigliose,sane,originali e al tempo stesso sicuramente gustosissime:)).
    Mai realizzate con i ceci,mi piace quest'alternativa rispetto la classica versione con la carne;).
    I peperoni conferiscono un sapore buonissimo e gli aromi e la curcuma una nota ulteriore,da provare assolutamente,grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Rosy

    0
    • Ciao Rosy, diciamo che per polpetta ormai intendo il preparare a palletta qualsiasi cosa 😀 😀 😀
      e proprio per questo, spesso e volentieri le mie polpette sono fatte con tante cose, ma non di macinato!
      Se vuoi provarle sono gustose anche semplicemente di ceci, magari ammorbidendole un pochino con del formaggio da spalmare.
      Un abbraccio grande

      0

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.