Mese: ottobre 2017

Vi offro un caffè…. si, ma “Caffè Pazzini”, un caffè biologico e solidale!

Caffè Pazzini è una torrefazione artigianale. Lavorano solamente caffè pregiati provenienti da commercio equo­solidale certificato Fairtrade e da agricoltura biologica. La scelta della materia prima è alla base del loro progetto, li identifica in un piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità. I loro caffè provengono da piccole realtà contadine, […]

Dolce alla ricotta con salsa di lamponi e more

La ricotta è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, sia per ricette dolci che salate. E quando della buona ricotta incontra un buon burro, il risultato è assicurato: si avrà un morso dopo l’altro di bontà. Due prodotti di qualità, uniti in un unico gustosissimo risultato, in questo dolce […]

Oggi vi lascio una confidenza: vi voglio parlare di Alpenpur

Il mese scorso ho partecipato alla meravigliosa fiera Sana di Bologna, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale (SANA) è la manifestazione fieristica leader in Italia nel comparto dei prodotti biologici e naturali.  SANA è la vetrina nazionale ed internazionale di riferimento della produzione italiana; per gli operatori professionali […]

Patate e cipolle

Patate e cipolle sono uno dei contorni della mia infanzia. Era il piatto che accompagnava sempre i pasti dove per primo c’erano degli gnocchi con le patate. Già, perché questa ricetta si prepara con le patate lesse che vengono poi tagliate a fette e spadellate con le cipolle. Un piatto […]