Mese: ottobre 2017

Ravioli di baccalà con ribes rosso e pistacchio

I ravioli di baccalà sono un gustoso e tipico primo piatto della campagna romana. I ravioli vengono preparati con la pasta fresca all’uovo, fatta in casa, e vengono riempiti con il baccalà precedentemente dissalato, spellato e saltato in padella con aglio e rosmarino per esaltarne in sapore. Generalmente al ripieno dei ravioli viene aggiunta una patata lessa […]

La buona cucina merita Lurpak®

Chi non conosce Lurpak®?  Immagino che non ci sia persona che non conosca, almeno di nome, questo marchio ed i suoi prodotti, che non si sia soffermata almeno una volta davanti al banco frigo nel supermercato, davanti al reparto burro, ad osservare e valutare le qualità e le caratteristiche di […]