Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

Grazie a Cambiasol  ho avuto la possibilità di realizzare per loro le ricette di Natale dove protagonisti sono i loro prodotti. Tutte le ricette sono racchiuse nel ricettario che troverete all’interno di ogni singola confezione di Temph e Tofu.

Grazie a questa collaborazione, ho avuto modo di conoscere ed apprezzare tutta la loro gamma di prodotti, e realizzare un intero menù natalizio con dei prodotti naturali, senza glutine, a base di soia, fagioli, ceci!

Ogni mese poi, lo stesso ricettario verrà aggiornato con nuove proposte, per dar la possibilità di gustare questi prodotti in diverse preparazioni, e dare a tutti degli spunti per nuovi piatti sani e gustosi.

Oggi però vi presento lei: la Bundt Cake realizzata con il Temph di fagioli Cambiasol. Si parte quindi dal dolce, pensato per stupire i commensali, ideale da servire e gustare a fine pasto durante le festività natalizie.

Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli Cambiasol

Il Temph di fagioli dall’occhio nero Cambiasol con il suo sapore inconfondibile, è adatto ad esaltare il sapore di ogni creazione in cucina. Si può utilizzare cotto in padella, in salsa di pomodoro o per preparare spiedini.

Prodotto naturale, ricco di ferro, rigorosamente vegan, senza glutine, e senza soia, il Temph di fagioli è un alimento povero di grassi e di facile digestione.

Grazie all’utilizzo del Temph di fagioli e alla presenza del cioccolato extrafondente, questa Bundt Cake acquista un sapore corposo e intenso, che conquisterà adulti e bambini, mantenendo tutta la morbidezza tipica del dolce, e la giusta umidità ad ogni fetta.

La ricetta completa nel ricettario che troverete in ogni confezione dei diversi prodotti  Cambiasol.

Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli Cambiasol

Ingredienti

  • 400 gr di Temph di fagioli
  • 100 gr di burro di cocco
  • 100 ml di latte di mandorle
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 80 gr di fecola di patate
  • 100 gr di zucchero di canna grezzo
  • 180 gr di cioccolato extra fondente
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro di cocco.
  2. Nel frattempo frullare il Temph di fagioli con metà del latte di mandorla indicato.
  3. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, togliere dal fuoco ed unire lo zucchero; lavorandolo con una spatola fino a farlo sciogliere.
  4. Aggiungere il frullato di temph di fagioli e unire poco alla volta le polveri alternandole al latte di mandorla rimasto.
  5. Lavorare con la spatola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  6. In ultimo aggiungere il lievito per dolci e amalgamare bene.Il composto risulta molto denso e compatto.
  7. Trasferirlo nello stampo da Bund Cake precedentemente oleato e leggermente infarinato, e cuocere in forno già caldo a 180°C per 40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare: questo deve risultare asciutto, senza residui di impasto.
  8. Lasciar raffreddare completamente il dolce fuori dal forno prima di sformare.

Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli Cambiasol

4 Commenti

  1. Pingback: Cotolette di Temph di ceci (Christmas mood) - Delizie & Confidenze

  2. Pingback: Cotolette di Temph di ceci - Delizie & Confidenze

  3. Pingback: Corona con tofu, avocado e maquiberries - Delizie & Confidenze

  4. Pingback: Mini Pie di lenticchie e Tofu al Naturale - Delizie & Confidenze

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.