Mese: Febbraio 2018

Cuori di semolino con barbabietole

Cuori di semolino con barbabietola

E’ con enorme piacere che torno a pubblicare per la rubrica Al Km 0, rubrica che mi aveva ospitata già lo scorso anno per alcune proposte sempre stagionali e/o al km 0. E’ davvero un piacere ritrovarmi in questo meraviglioso team, e condividere con voi le mie proposte culinarie. Torno […]

Risotto con barbabietola su fonduta di formaggi

Nuovo appuntamento con la rubrica Idea Menù, questa volta tutta concentrata sull’imminente festa degli innamorati. Eh si, perché il 14 febbraio si festeggia San Valentino, e Idea Menù vi propone un intero menù per gli innamorati. La festa di san Valentino è una ricorrenza dedicata agli innamorati, celebrata in gran […]

Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

Nuovo mese, nuovo ricettario Cambiasol! La prima delle mie proposte di questo mese, è una croccante crostata realizzata con un impasto per frolla salata vegana, e da un delizioso ripieno di patate, tempeh di fagioli Cambiasol e noci! Come mangiare il tempeh di fagioli Cambiasol? Il tempeh, come più volte […]

Migliaccio

Migliaccio

Il migliaccio è un piatto semplice e gustoso della tradizionale cucina campana, un dolce tipico dalle origini molto antiche. Come si intuisce dal nome, l’ingrediente principe è (appunto) il miglio: la farina ottenuta da questo cereale era legata alla cucina povera partenopea, dove era impiegata in numerose preparazioni. Facile da […]

Le Chiacchiere della Simo

Le Chiacchiere della Simo

E’ Carnevale, e sul web impazzano foto dei dolci tipici di questa festività. Dopo aver provato le chiacchiere (o frappe, o bugie…) ed altri piatti tipici del Carnevale in ogni versione diversa, quest’anno ho voluto provare una ricetta di una cara amiche e collega foodblogger Simona che tanto mi ispirava: […]