Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

Tra le ricette di Aprile pensate per Cambiasol, anche questa particolare crema ideale non solo per condire un primo piatto di pasta, ma anche da spalmare su dei crostini per delle deliziose bruschette o crackers per antipasti sani e gustosi.

Bastano pochi ingredienti per preparare questa crema di cime di rapa e champignon….e l’ingrediente che fa la differenza e rende la crema completa? Ovviamente lui: il tempeh!

Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon
Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

Ingredienti

  • 400 gr di champihnon
  • 300 gr di Tempeh di soia
  • 200 gr di cime di rapa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 scalogno
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon
Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

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