Frullato di anguria alle mandorle

Non sempre si ha voglia di stare ai fornelli, soprattutto nella bella stagione quando il caldo ci fa boccheggiare e si ha voglia solo di passare dei minuti davanti al frigorifero con lo sportello aperto…. o semplicemente ci sono giorni in cui non si ha voglia di cucinare e basta.

In entrami i casi, la Rubrica Al Km 0 ci suggerisce alcune ricette estive senza cottura, per continuare a mangiare bene anche senza cucinare e sopravvivere con gusto alla svogliatezza di stare in cucina. In realtà anche quando andiamo di fretta ed abbiamo voglia di cucinare qualcosa di pratico e veloce può tornarci utile il menù senza cottura.

Per la merenda di tutta la famiglia, ho pensato dunque a questo colorato e dissetante frullato, preparato con della succosa e dolce anguria. Un’ottima bevanda rinfrescante per l’estate, ricco di proprietà benefiche a partire da quelle drenanti. Facile e veloce da preparare, arricchito dall’aggiunta di latte di mandorle per renderlo più nutriente per la merenda dei bambini, ma con l’aggiunta di spumante può diventare un ottimo drink da servire e gustare con gli amici.

Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 gr di polpa di anguria
  • 2 cucchiai di Dolcedì
  • il succo di mezzo limone
  • 1 tazzina da caffè di latte di mandorle
  • mandorle a lamelle e menta per completare (facoltativo)

Procedimento

  1. Ricavare la quantità di polpa necessaria dall’anguria, privarla dei semi e tagliarla a pezzetti. Disporre l’anguria tagliata e senza semi in una ciotola e versare il succo di limone.
  2. Versare il cocomero e gli altri ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare il frullato nei bicchieri, guarnire con la menta lavata e asciugata e le mandorle a lamelle.

Scopriamo insieme le altre proposte del menù senza cottura

Rubrica Al km 0
Rubrica Al km 0

colazione con Consuelo: Pink smoothie bowl ai frutti di bosco 
pranzo con Simona: Insalata di riso cremosa con maionese e yogurt 
merenda con Sabrina: Frullato di anguria alle mandorle
cena con Carla: Insalata di puntarelle al pompelmo con humus di ceci 

Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle

10 Commenti

  1. Delizioso questo frullato, dissetante ed invitante. Il modello poi … è il top. Me lo presti qualche volta? 😁

    • Simo, grazie mille!!! Io modello è favoloso, lo so, ed è anche un golosone di anguria, e non è stato difficile coinvolgerlo a posare tra un sorso e l’altro!
      Un abbraccio grande

  2. Eccolo lì lo gnomolo che si gusta il frullato. E fa proprio bene, visto che è fresco e invitante! Bacissimi a tutti e due

  3. Da provare al più presto. Lo gnomolo se lo gusta così tanto che fa venire voglia di averne un bicchiere davanti 🙂
    Un bacio

    • Sabrina Pignataro

      Dany, grazie!! Lui va pazzo per l’anguria e questo frullato non poteva che piacergli tanto!
      Poi è fresco e delizioso!
      Un bacio grande

  4. io lo adorerei!!! già per l’anguria vado matta, figuriamoci se me la mixi con il latte di mandorle di cui sono drogata!!! 😀
    che fortunello il tuo piccolo amore!!!

    • Sabrina Pignataro

      Grazie Elena!!
      Eh si, qui anche la cucina gira intorno ai suoi gusti…e mi capirai bene!!
      Un bacio grande a te e alla tua piccola

  5. Adoro l’anguria, riesco a farmene fuori una intera da sola nel giro di due giorni…di quelle grandi da 10 chili 😉 l’idea di unirla al latte di mandorle mi piace proprio, deve venire una bomba. Voglio provare a farla per le mie nipotine

    • Son felice ti piaccia la mia proposta tesoro!
      È davvero fresco e dissetante!
      Se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto anche all’assaggio 😉
      Ti abbraccio forte 🤗

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