Mese: settembre 2018

Crostata crumble con uva e mirtilli e note di cocco

Crostata crumble con uva e mirtilli e note di cocco

La crostata crumble nasce dall’unione di due dolci favolosi: la crostata (appunto) un dolce tipicamente italiano, ed il crumble, il tipico dolce britannico, che negli ultimi anni sta spopolando anche nella nostra penisola. Una base di friabile frolla al profumo di cocco, il ripieno morbido della frutta, un mix tra […]

Scaloppine ai funghi con mirtilli

Siamo già a metà di questo settembre che ci accompagna per mano verso una nuova stagione: l’autunno, la stagione che porta le fragranze più inebrianti, dagli aromi di mosto, alle caldarroste appena cotte, del terreno bagnato dalla pioggia, di funghi nascosti nel sottobosco umidiccio…. E questi aromi accompagnano il ritorno di […]

Focaccia all'uva bianca senza lievitazione

Focaccia all’uva bianca senza lievitazione

Settembre, tutto riprende il normale corso giornaliero: si riprendono abitudini (lasciate in sosta per godersi le vacanze estive senza limitazioni), si riprendono orari, si riprendono attività. E lo gnomolo ha ripreso  i suoi allenamenti di karate (il mio piccolo grande karateka!!), e che allenamenti!! Come benvenuto il maestro ha pensato […]