Mese: luglio 2019

Pink Tart – Crostata con panna cotta (senza lattosio)

La pink tart è una crostata con panna cotta ai lamponi, realizzata senza l’utilizzo di burro, latte e panna vaccini. E’ un dolce scenografico molto goloso, la versione fresca ed estiva di una crostata alla crema, nonchè la versione più sontuosa di una panna cotta. Un guscio di friabile frolla all’olio […]

Pollo e Peperoni (unconventional recipe) – Per il contest “PEPERONE DI CARMAGNOLA: 70 ANNI IN 70 RICETTE”

Il pollo con i peperoni è un classico piatto della cucina tradizionale romana, una ricetta legata all’antica cucina della zona dei Castelli Romani per la precisione, tradizionalmente preparato in occasione del Ferragosto. Immancabile nei menù delle trattorie tipiche di cucina dei Castelli, è il piatto che accompagna le mie estati, che […]

Polpette di spigola con salse senapate

Le polpette di spigola con salse senapate sono delle sfiziose polpette di pesce, impanate e cotte in forno, che possono essere servite come antipasto o come secondo piatto, accompagnate dalle salse senapate Boschetti. Le polpette si sa, piacciono proprio a tutti, si prestano ad ogni preparazione, e sono un’ottima soluzione […]

Cocktail leggero alle pesche

Estate: giornate più lunghe, temperature alte, e tanta voglia di vivere le serate all’aperto e in compagnia! Condizioni ideali per sorseggiare un drink alla frutta! Il cocktail alle pesche è un drink leggero, poco alcolico, fresco e dissetante, dal sapore più gradevole e ideale quindi da sorseggiare in estate, grazie al […]