Biscotti craquelé o crinkles cookies

Lemon Crinkles Cookies

Biscotti Craquelé con Fiordifrutta Limoni nell’impasto

I Lemon Crinkles Cookies sono dei biscotti morbidi e golosi preparati con la Fiordifrutta Limoni nell’impasto che ne caratterizza aroma e gusto.

Conosciuti anche come Craquelé, sono i biscotti dal cuore tenero e dalle caratteristiche “crepe” in superficie che li contraddistinguono.

Si preparano senza troppi sforzi e in pochi minuti son pronti per la cottura in forno, altrettanto breve.

Caratteristiche di questi biscotti

Belli da vedere, irresistibilmente golosi e facili da preparare, questi biscotti sono ralizzati senza l’utilizzo di burro, particolare questo che li rende perfetti per coloro che hanno intolleranza al lattosio e/o allergia alle proteine del latte.

Inoltre son perfetti sia per la prima colazione così come per la merenda di tutta la famiglia, una pausa dolce durante la giornata nonchè come dolcetto da servire a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di liquore alle erbe, alla liquirizia o al caffè.

Altra particolarità dei miei Lemon Crinkles Cookies è l’assenza di uova nell’impasto che li rende perfetti per coloro che seguono un regime alimentare vegano o che sono intolleranti e/o allergici alle uova.

La Fiordifrutta Limoni nell’impasto

La Fiordifrutta Limoni Rigoni di Asiago racchiude in un barattolo tutte le qualità di questi agrumi dal colore del sole!

Il gusto tipicamente asprignolo, caratteristico dei frutti che vengono raccolti per la maggior parte a Siracusa, vantano di preziose qualità: essi infatti son ricchi di acido citrico, potassio e sodio.

L’aroma inconfondibile di questi frutti ed il loro gusto aggiunge ai biscotti quel tocco in più che li rende irresistibili!

Perchè scelgo Fiordifrutta Rigoni di Asiago?

La risposta è molto semplice: perchè i prodotti Rioni di Asiago sono preparati solo con frutta biologica di qualità, nel rispetto della sostenibilità e del territorio, con il preciso obiettivo di ridurre l’impatto della produzione sull’ambiente, e garantire un prodotto naturale, semplice e ricco di gusto, il vero gusto della frutta, senza dover aggiungere altro.

Lemon Crinkles Cookies

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Recipe by Sabrina Pignataro Course: Biscotti, CookiesCuisine: Dairy free, VeganDifficulty: Facile
Servings

20

biscotti circa
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

25

minutes

Biscotti Craquelé con Fiordifrutta Limoni nell’impasto

I Lemon Crinkles Cookies sono dei biscotti morbidi e golosi preparati con la Fiordifrutta Limoni nell’impasto che ne caratterizza aroma e gusto.

Conosciuti anche come Craquelé, sono i biscotti dal cuore tenero e dalle caratteristiche “crepe” in superficie che li contraddistinguono.

Belli da vedere, irresistibilmente golosi e facili da preparare, questi biscotti sono ralizzati senza l’utilizzo di burro, inoltre sono anche senza uova, preparati dunque con soli ingredienti vegetali.

Perfetti sia per la prima colazione così come per la merenda di tutta la famiglia, una pausa dolce durante la giornata nonchè come dolcetto da servire a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di liquore alle erbe, alla liquirizia o al caffè.

Ingredients

  • 280 gr farina 00

  • 120 gr Fiordifrutta Limoni Rigoni di Asiago

  • 90 ml olio di semi

  • 80 gr zucchero semolato

  • 1 pizzico sale fino

  • 1/2 cucchiaino bicarbonato

  • 150 gr zucchero a velo per decorare

Directions

  • In una ciotola versare tutti gli ingredienti ad eccezione dello zucchero a velo.
    Lavorare a mano o con l’aiuto di un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un composto morbido e compatto.
  • Prelevare poco impasto alla volta e formare delle palline.
    Per ottenere dei biscotti della stessa grandezza, prelevare l’impasto con un cucchiaio.
  • Versare lo zucchero a velo in una ciotola, tuffarvi le palline formate e roteare bene, fino a ricoprirle completamente con lo zucchero a velo.
  • Adagiare i biscotti (le palline ricoperte dallo zucchero a velo) sulla leccarda rivestita con carta forno, distanziandoli un po’ tra di loro.
  • Cuocere in forno già caldo, modalità statica, a 180°C per i primi 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 170°C per i successivi 10 minuti, senza aprire il forno.
  • A cottura ultimata, sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di consumare i biscotti.
  • Conservare i biscotti nella latta per biscotti o altro contenitore chiuso.

Notes

  • I Lemon Crinkles Cookies si conservano per qualche giorno se riposti in una biscottiera o in un’apposita scatola di latta, ben chiusi.

Per altre ricette con i prodotti della linea Fiordifrutta Rigoni di Asiago, segui gli hashtag #Fiordifrutta #RigonidiAsiago #LaNaturaNelCuore #RigoniaTavola #ilgustodeituoisogni

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ipasticciditerry
2 mesi fa

Cosa devo dirti? Sono una golosità senza nemmeno troppi sensi di colpa questi dolcetti. Brava

Daniela
2 mesi fa

Ma che buoniiiiiii!!!!