Allergie Alimentari e Ricette

Raccolta di ricette anallergiche

Zuppa di tempeh di ceci, zenzero e funghi

La zuppa di tempeh di ceci, zenzero e funghi è un delizioso piatto caldo che ben si presta ad essere realizzata nelle giornate fredde. Questa ricetta è squisita ed è anche molto facile da fare in quanto non servono grandi abilità nel prepararla. Una piacevole sorpresa al palato assaporando questa […]

Crostata con crema di tofu e coste colorate

Qualche giorno fa acquistai e pubblicai la foto di alcune verdure colorate acquistate al mercato locale, da fruttivendoli dei paesi limitrofi e, quindi, verdure “di casa” oserei quasi dire. Grazie alla qualità di queste verdure, e grazie ai loro naturali colori, ho potuto realizzare degli spenditi piatti, primo fra tutti […]

Focaccine ai borlotti

Le focaccine ai borlotti sono delle focaccine di facile e veloce preparazione, da realizzare con fagioli borlotti o fagioli cannellini, in aggiunta con del tonno o dello sgombro. Sono gustose e ideali da servire come antipasto, o aperitivo, abbinate a verdure o pesce, da accompagnare con salse. Da evitare invece […]

Frullato di pera al cocco e fava tonka

Chi mi segue da sempre avrà sicuramente notato nel corso di questa mia vita da foodblogger, che al mio crescere professionale si affianca un crescere nella ricerca di materie prime di qualità, una sempre più crescente attenzione a prodotti biologici e alternative naturali, una selezione più attenta alla ricerca di […]