Allergie Alimentari e Ricette

Raccolta di ricette anallergiche

Insalata detox quinoa e tofu

E dopo i bagordi delle festività appena concluse, concediamoci una pausa depurativa per il benessere del nostro organismo, una pausa detox anche in tavola con questa insalata di quinoa e tofu Cambiasol. L’insalata di quinoa con tofu è un piatto fresco e leggero, il cui abbinamanto di sapori ci stupirà […]

Muffin di spaghetti e verdure (gluten free)

Ci sono diversi motivi per iniziare una dieta senza glutine, senza lattosio, o senza altri specifici alimenti: si potrebbe soffrire di un’allergia, di un’intolleranza o di una malattia autoimmune. Per scoprirne di più, vi invito a leggere questo articolo. Ma eliminare un determinato alimento dalla propria alimentazione, non sempre comporta […]

Torta ananas & mirtilli senza latte e burro (versione invernale)

[button link=”https://youtu.be/7sEp8oPfJ9I” size=”large” icon=”film”]Torta ananas & mirtilli[/button] Anche se ormai siamo in primavera, il vento, la pioggia ed il freddo di questi giorni sembra non vogliano lasciarle spazio. Così, prima di lasciarmi conquistare completamente da piatti freschi e primaverili, mi concedo ancora un assaggio di inverno anche a tavola. Si […]

Germogli: il superfood ricco di proprietà

Germogli: il superfood ricco di proprietà

I germogli sono una vera e propria riscoperta di un prodotto che è sempre esistito fin dall’antichità, fino ad arrivare nel 2001, quando la navetta spaziale Atlantis portò con sé in orbita semi da far germogliare in assenza di gravità. Apprezzati da secoli in Oriente, si sono fatti strada timidamente in […]