Contorni

Ricette dal mondo vegetale

Timballo di topinambur

Venerdì sera siamo partiti per il paese poichè invitati al matrimonio di una cara amica del papo. Il viaggio è andato benissimo: qualche canto, qualche “Mamma!! Mamma!!” indicando ogni cosa di nuovo nel paesaggio (quali il treno che passa, qualche gregge di mucche, i cavallli, i camion grandi …. ops: […]

Zucca e finocchi gratinati

Da quando ho iniziato quest’avventura del blog, mi sono impegnata a presentare ricette sempre nuove, con prodotti nuovi (almeno per me), tralascaindo invece le ricette semplici e tradizionali …. Ci sono ricette, invece, che  a mio parere meritano uno spazio tutto loro data la loro bontà e  la loro semplicità. […]

Fiori di patate – patate duchesse

Ingredienti: (per 8 persone) 1 Kg patate 3 tuorli d’uovo 70 gr burro sale fino iodato gemma di Mare Preparazione: Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi.  Farle lessare in acqua salata fino a che saranno tenere e morbide. Una volta pronte scolarle e lasciarle riposare per qualche minuto; […]

Corona di patate con pistacchio

Semplici, veloci, e piacciono a tutti: le patate al forno!! ………..Ma con un tocco personale!!                        Patate con pistacchio!! Ingredienti: patate (io mi regolo calcolando 1 patata di media grandezza a persona) 20 – 30 g farina di pistacchio Bacco sale pepe olio evo Preparazione: Pelare le patate e tagliarle […]