Biscotti-ciambelle-tartufi-pralineria

Biscotti, pralineria, ciambelle, tartufi

Cuori allo zenzero e miele di melo

Come vi avevo anticipato, quest’anno le feste Natalizie     le abbiamo trascorse da “ospite” a casa dei bisnonni al paesello…    …quindi io poco in cucina…   Ma quando a topino vien voglia di pasticciare,   cosa c’è di meglio del preparare dei biscotti insieme?                        Così ci siamo preparati […]

Biscotti (con sparabiscotti) ….. aspettando il Natale!

Il Natale è alle porte, e siamo tutti  (o quasi)  impegnati alla ricerca di nuovi abbinamenti in cucina per stupire e deliziare con nuovi piatti,  a sconvolgere e rinventare ricette della tradizione,  a decorare con fiocchetti, glasse e perle,  il rosso, il verde ed il bianco compaiono quasi ovunque…… ….. […]

Ovetti ripieni con crema di biscotto e ciliegia

Ormai siamo entrati nel periodo Pasquale….. …beh, almeno commercialmente intendo!!… Ovunque si trovano uova pasquali decorate,  grandi, piccole, personalizzate, farcite, ripiene, con o senza sorpresa, pecorelle, gallinelle… e chi più ne ha ne metta…… Ma in tutta questa scelta, trovare un uovo, un pulcino, un “chenesoio” di animaletto che non […]

Frollini con crema al limone

Dopo qualche giorno di assenza dal mio blog, eccomi di nuovo qui a raccontarvi cos’è successo nella mia cucina in questi giorni. Diverse settimane fa ormai, ho iniziato una nuova e piacevole collaborazione con una nuova ditta, la “Giancarlo Polenghi” , che mia ha rallegrato la cucina con i suoi […]

Ciambelle di manioca per colazione

Eccomi con un’altra idea realizzata con la manioca. La ricetta è semplicemente quella delle classiche ciambelle fritte con le patate,  ma quest’ultime lasciano il posto alla loro degna sostituta: la mioca (appunto). Risultato?  Stesso gusto strepitoso delle ciambelle fritte,  con una diversa nota lasciata dalla manioca, ed un profumo più […]