Dolci al cucchiaio-Dolci senza cottura

Creme, spume, mousse, sorbetti, gelati, semifreddi, torte senza cottura

Piccole delizie all’amarena

Ingredienti: (per 6 bicchierini monodose) 100 g ricotta di mucca 2 cucchiai di zucchero semolato 1 tuorlo d’uovo 1 fetta di Pan di Spagna (alta circa 2 cm) 6 amarene sciroppate Fabbri 1 cucchiaio di liquore all’anice Preparazione: Preparare la crema: Sbattere il tuorlo in una ciotola mentre lo si […]

Dolcezza ai lamponi e cioccolato

Quando a casa non si dorme o si dorme poco, cosa si fa? ….Ma è ovvio: ci si rintana in cucina e si comincia a impasticciare per preparare leccornie varie…per gli altri!! Ed oggi vi presento un dolcetto semplice semplice che in realtà faccio con le fragole fresche, ma visto […]

Delizie al pompelmo, vaniglia e anice

                     Nuovo contest: “Piccole dolci delizie”    Questo è il contest di questo mese, lanciato da “Nuvole di Farina”, molto carino e molto interessante, sia come contest, sia come premi!!! E sapete bene che non sono una grande chef, ma cucinare e pasticciare è la mia passione, […]

Mini Ceescake in brisée

Ingredienti per 2: 100 g philadelphia 1 uovo (occorre solo il tuorlo) 30 g zucchero semolato 30 g zucchero a velo+ quello per la decorazione 1 cucchiaio di Nutella 1 cucchiaio di liquore dischi di pasta brisée (vedi “Paste di Base”) già cotti Preparazione: La crema: Sbattere il tuorlo con […]

Salame di Cioccolato

Si, è vero: sono appena finite le feste in cui abbiamo mangiato a dismisura, ed i dolci l’hanno fatta da padrone…forse ci si aspetta una ricettina leggera leggera…. Ma io almeno devo togliere di mezzo ogni tentazione per riuscire a non approfittarne ogni giorno… così ecco una cosetta seplice semplice […]