Dolci al cucchiaio-Dolci senza cottura

Creme, spume, mousse, sorbetti, gelati, semifreddi, torte senza cottura

Bicchierini meringa e fragola

Filastrocca di primavera più lungo è il giorno, più dolce la sera.  Domani forse tra l’erbetta spunterà la prima violetta.  O prima viola fresca e nuova  beato il primo che ti trova, il tuo profumo gli dirà, la primavera è giunta, è qua.  Gli altri signori non lo sanno e […]

Delizie alla Crema “Cheerful yellow”

Avevo pensato di preparare un piccolo dolcetto per il dopocena dell’8 marzo, ma ero indecisa tra due dolci …. La scelta era tra il classico tiramisù o la tipica mimosa …… ufff …. piacciono entrambe ….. Considerando anche il tempo a disposizione che mi restava per preparare il tutto dopo […]

Mousse di cuori al lampone

………. E per completare una dolce e romantica cena tête-à-tête, ci vuole un dolcetto tutto cuori, profumato, soffice e goloso …. tutto love, love, love !!!! E se proprio andate di corsa, questo è l’ideale: si prepara in un baleno, e bastano pochi minuti nel frigo per dare la forna […]

Mousse di yogurt greco al finocchietto

Tornando a curiosare nel mondo  “Erbe & Spezie“, vi lascio una ricettina dolce ma leggera e delicata che va ad accrescere il capitolo dedicato al finocchietto !! Ingredienti: per la mousse 400 gr yogurt greco intero 1 cucchiaio di miele di acacia 30 gr finocchietto per la salsa aroma liquirizia […]

Zuccotto al cioccolato e panna

Ingredienti:    300 g di colomba Flamigni 1/2 l di panna fresca 120 g di cioccolato fondente 200 g di farina 200 g di zucchero 200 ml di liquore all’anice (o altro a piacere) 30 g di cacao amaro Procedimento:  Tagliate la fette di colomba a striscioline e foderarvi l’interno […]