Lievitati dolci

Lievitati dolci quali Colombe, Panettoni & Co.

La Colomba Pasquale (ricetta veloce)

Tra i dolci tipici della Pasqua, la colomba è di sicuro il più comune, immancabile sulle tavole in questi giorni di festa. Quest’anno ho voluto osare anch’io e preparare una soffice colomba di Pasqua  Questa  è una ricetta che trovai diverso tempo fa, appuntata e lasciata nel mio ricettario, in […]

Pandori di soia al limone

…e sebbene ieri con la Befana si è concluso il capitolo delle feste natalizie, io continuo nel mio (lento e fuori tema ormai) racconto delle mie ricette natalizie!!! Ed oggi è la volta dei miei mini pandori di soia al limone. Diciamola tutta: inizialmente l’idea era quella di preparare dei […]

Croissant

Ingredienti per circa 12 pezzi: 350 gr farina 0 grano tenero Il Molino Chiavazza  (più la farina per lavorare) 170 gr farina 0 Manitoba Il Molino Chiavazza 250 ml latte freddo 50 gr acqua fredda 25 gr lievito di birra 80 gr zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di […]

Cornetti con cuore di pistacchio per la festa della mamma!!!

Auguri mamme!! author = “iolecal.blogspot.it”; i = “04”; ……..E tanti auguri a me che sono mamma!! E si, questa è la mia prima festa!! Che emozione….. ………mmmmmm………… ma sono sveglia già da un pò e non vedo pacchettini nè letterine………… ………..mmmmmmmmmm………….. il papo non ha pensato a nulla???……… mmmmmmmmmmmmmmm…….. In […]

Pasqua: è tempo di Picciddaro!

E’ quasi Pasqua, e come ogni anno, la prima cosa a cui penso con l’avvicinarsi di questa festività, è che era bello trascorrerlo dalla nonna Rosa…. Qui a Roma non abbiamo parenti (ad esclusione dei nonni materni), quindi le feste le trascorrevamo sempre tra noi…. Giù dalla nonna invece, era […]