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Pink Tart – Crostata con panna cotta (senza lattosio)

La pink tart è una crostata con panna cotta ai lamponi, realizzata senza l’utilizzo di burro, latte e panna vaccini. E’ un dolce scenografico molto goloso, la versione fresca ed estiva di una crostata alla crema, nonchè la versione più sontuosa di una panna cotta. Un guscio di friabile frolla all’olio […]

Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

Amici miei, oggi si viaggia, e lo facciamo insieme alla nostra carissima amica de Carolina va in città che oggi ci fa volare fino a Reykjavik, capitale della bella Islanda. L’Islanda è un’isola che dal punto di vista geografico vanta della formazione geologica più giovane della terra, creatasi infatti solo 25 […]

Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

La corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania” è una torta salata che racchiude al suo interno un cuore cremoso al mascarpone e scalogno. Lo scalogno, lo conosciamo tutti, è una pianta affine alla cipolla con la quale condivide molte caratteristiche e che, negli ultimi anni, ha preso sempre più […]

Corrispondenza digitale

In questi giorni ho affrontato il tema della comunicazione digitale, della sua importanza, e di come questa sia indispensabile e utile per un’azienda così come per un blogger, e di come sia necessario un attento studio per ben organizzarla e strutturarla per un buon risultato. Se l’invio della newsletter per […]