Pesce

Ricette di pesce

Zuppa dello scoglio

Zuppa dello scoglio

La zuppa dello scoglio è una zuppa di molluschi e crostacei, una preparazione gustosa che, a seconda degli ingredienti utilizzati, può esser servita in diverse varianti come piccoli antipasti, primi piatti, piatti unici oppure come secondi. Esistono diverse versioni della zuppa di pesce, dal brodetto in bianco o con il […]

Trancio di tonno in crosta, in tre varianti gustose

Trancio di tonno in crosta, in tre varianti gustose

Cos’è il trancio di tonno? Il trancio di tonno è una fetta di pesce fresca, anche detta “bistecca di tonno”, ed è uno degli ingredienti più pregiati della cucina di mare, che si presta perfettamente ad ogni occasione, che si presta davvero a molteplici preparazioni in cucina, ideale per la […]

Fish and chips

Oggi si va a Dublino, Irlanda, e ci si va con i viaggi che Carolina condivide (e organizza) con noi e per noi! E parlando di Irlanda non potevo non proporvi un gustoso “Fish & chips”! Il “fish and chips” benché convenzionalmente associato alla cucina inglese, non è difficile trovarlo […]