Impasti Base

Impasti base per preparazioni di pasticceria e non

Pasta lievitata

Quello che vi propongo oggi, è un impasto semplice, di facile preparazione, con il quale si possono realizzare diversi prodotti, sia dolci che salati, grazie al suo sapore “neutro”. Si tratta di una pasta lievitata che non necessita di una gran lavorazione, e neanche di tempi molto lunghi di lievitazione. […]

Ritz crackers sfogliati

Oggi la festa del papà. E mentre molti hanno preparato deliziosi e bellissimi dolci per festeggiare al meglio, io vado di salato! Il nostro papo è un gran goloso… si, ma di salato! Così ecco per lui dei crackers tipo Ritz sfogliati. Avevo trovato questa ricetta sul web tempo addietro, […]

Panini al farro

Una delle preparazioni che mi ha sempre affascinato, è la panificazione. La lievitazione del pane richiede i suoi tempi, e poco importa della mia smania di avere il prodotto finito sulla tavola, lui si prende il suo tempo. Ed è un pò come se lui volesse concedermi del tempo per […]

Angel Cake per la festa delle donne

La Angel cake si colora di giallo e lo fa per omaggiare tutte le donne. Una torta che per il nome e che per il colore vuol onorare la memoria di tutte quelle donne che hanno lottato per tutto quello che siamo ed abbiamo oggi.     Ingredienti: (per uno […]

Donuts di carnevale al forno

Oggi è giovedì grasso,  e per festeggiarlo in allegria,  ho pensato di preparare una sorpresa al mio gnomolo  da fargli trovare al suo ritorno da scuola:  le ciambelline che tanto adora,  in una versione tutta colorata per l’occasione,  e alleggeriti un pochino nella cottura! Ingredienti: (per 12-15 pezzi) Per i […]