Impasti Base

Impasti base per preparazioni di pasticceria e non

Panini al farro

Una delle preparazioni che mi ha sempre affascinato, è la panificazione. La lievitazione del pane richiede i suoi tempi, e poco importa della mia smania di avere il prodotto finito sulla tavola, lui si prende il suo tempo. Ed è un pò come se lui volesse concedermi del tempo per […]

Angel Cake per la festa delle donne

La Angel cake si colora di giallo e lo fa per omaggiare tutte le donne. Una torta che per il nome e che per il colore vuol onorare la memoria di tutte quelle donne che hanno lottato per tutto quello che siamo ed abbiamo oggi.     Ingredienti: (per uno […]

Donuts di carnevale al forno

Oggi è giovedì grasso,  e per festeggiarlo in allegria,  ho pensato di preparare una sorpresa al mio gnomolo  da fargli trovare al suo ritorno da scuola:  le ciambelline che tanto adora,  in una versione tutta colorata per l’occasione,  e alleggeriti un pochino nella cottura! Ingredienti: (per 12-15 pezzi) Per i […]

Dorayaki

 Chi segue la pagina facebook di Delizie & Confidenze ha già visto diverse foto di Dorayaki, gustato nelle diverse merende dallo gnomolo e farcite con cioccolata, marmellate, miele …… Ormai tutti conoscono i dorayaki,  i famosi dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto […]

Allegria di Carnevale …..

In un giorno per sognare di sicuro puoi incontrare visi allegri e spensierati, coi lustrini colorati, che rincorron meraviglie come il mare le conchiglie. Ci son fate con bacchette, i nanetti con barbette, Biancaneve con la mela e la strega tutta sola. Poi gli zingari agghindati, coi gioielli aggrovigliati, le […]