Legumi & Cereali

Ricette con legumi e cereali

Cous Cous in salsa dolce e rape rosse

L’altra sera ero sola in casa: papo era a giocare a calcetto e topino aveva già mangiato….. restava solo da saziare la mia “anaconda solitaria”!! E si che si agitava già da un pò l’anaconda, e aveva già in mente una cosina per cena……..e guai a negargliela!! Ed ecco qua […]

Lenticchie e fagioli adzuki con mele Jonagold e mousse di foie gras per il “Racconto d’amore, ricetta del cuore”, il contest di Cascina San Cassiano

Il 2009 non è stato uno dei migliori anni per me: tanti cambiamenti importanti e radicali nella mia vita, tante delusioni a livello personale e familiare, la chiusura della mia attività  poco prima, l’incidente di Fabrizio ed i tanti interventi alla gamba subiti, ma sopratutto una grande e sofferente perdita […]

Uova in zuppa di lenticchie e cipolle

Topino in questi giorni sta mangiando poco ed i soliti sapori non aiutano affatto ! Sarà lo stato di raffreddore che ancora non  lo abbandona, saranno gli ultimi denti che ci rovinano la quiete giornaliera, sarà l’avvicinarsi della bella stagione ……………..  (sarà che anche lui si prepara alla prova costume????) […]

Insalata di miglio e grano con giardiniera e limone

Quando parlo di inslata, mi viene spontaneo pensare alla verdura, a quei ciuffi verdi di foglie lunghe ed affusolate ….. ….. Invece stavolta sorprendiamo in nostro amore con un’insolita insalata di cereali, arricchita dalle note fresche della giardiniera e dal limone !! In realtà può perfettamente essere servita in piccole […]

Miglio con wustel di pollo e crema al formaggio

Non proprio velocissima da preparare, visti i tempi di cottura del miglio, ma questa è uno dei piatti più semplici e gustosi di cui il mio topino va matto ……… ….. E spazzola ben benino tutto il piatto!!! ….. Come tutte le ricette che vi propongo per i più piccini, […]