RICETTE PER TUTTE LE CUCINE
Ricette con legumi e cereali
L’estate, si sa, è il periodo dell’anno in cui si trovano in abbondanza ortaggi e legumi freschi. E sebbene le alte temperature suggeriscano di preparare piatti freddi e veloci, non riesco a non stare ai fornelli per gustare di queste prelibatezze in tutta la loro freschezza. Ed è così che […]
La segale è un cereale antico, la cui origine asiatica risale ancor prima del grano, molto resistente e presente da sempre nelle zone alpine. Conosciuto anche come “cereale da montagna” infatti, questo cereale cresce più facilmente del frumento nei luoghi dove il clima è più rigido e ventilato, e non […]
Il Tempeh di fagioli allo zenzero è un secondo piatto dal sapore decido e rinfrescante, pungente e quasi piccante dato dallo zenzero; una gustosa alternativa ad un secondo di carne. Lo zenzero si abbina perfettamente al sapore particolare del tempeh, ne amplifica il sapore, lo arricchisce e lo rende delizioso anche per […]
Il tempeh di ceci in crosta è un piatto semplice da realizzare, ideale da servire come antipasto o aperitivo, per un buffet o happy hour, o anche semplicemente da preparare per portare per un pasto fuori casa. Il tempeh di ceci Cambiasol vanta di eccellenti valori nutrizionali, di cui possiamo […]
Oggi prepariamo polpette! Si, ma di melanzane! Le polpette di melanzane al forno con mix di quinoa rossa, miglio e bulgur sono facili da preparare e sono una deliziosa variante delle polpette di carne, da servire non solo come secondo piatto, ma anche un finger food perfetto per arricchire il […]
Foodblogger per passione, vivo ogni piatto in tre diversi momenti: ai fornelli prima, immortalandolo con la mia reflex poi, raccontandolo attraverso la tastiera in ultimo. Il mio motto? C'è sempre qualcosa di buono da preparare, anche quando il frigo piange! Il segreto è cucinare con amore! Chi sono io? Io sono Sabrina, e nella vita ho due grandi amori: mio figlio, e la cucina!
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