Legumi & Cereali

Ricette con legumi e cereali

Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

+1 E poi ti svegli una mattina e ti ritrovi catapultato in pieno inverno con vento forte e temperature rigide. Ma non era appena arrivata la primavera? La riconferma del vecchio proverbio che recita “Marzo è pazzerello, guarda il solo e prendi l’ombrello!” Per scaldare corpo e animo, una calda […]

Torta d’avena

+2 In questi giorni di isolamento dal resto del mondo, molte le iniziative sui vari social per tenersi in contatto e per distrarci qualche minuto dalla routine e degli eventi esterni; un modo anche per far compagnia alle persone sole coinvolgendole in piccoli giochi o invitandoli a preparare insieme una […]

Zuppa di miglio con lenticchie e riso

0 Nuovissimo appuntamento con la nostra Rubrica Al Km 0, il primo appuntamento per questo nuovo anno! Anno nuovo, menù nuovo,  ma che ha un tema che accomuna le esigenze più o meno di tutti in questo inizio di anno: la leggerezza! Eh si, superate le festività, si ha la […]

Cialde croccanti di miglio

+2 Concluse tutte le feste,  terminati (o quasi) i grandi lievitati dolci tipici delle festività natalizie, e scartata anche l’ultima caramella della Calza della Befana, è ora di rimettersi in forma, di disintossicare il nostro organismo da tanti eccessi culinari, di ritrovare un giusto equilibrio alimentare preparandoci menù light, sani […]