Pane – Pizza – Lievitati salati

Impasti lievitati, pizza, pane

Pane biologico con semi di girasole, lino e avena.

Sabato scorso ero in casa da sola con topino che dormiva, ed avevo voglia di preparare qualcosa di particolare, qualcosa da far trovare la sera al papo dal ritorno da lavoro. ………… e se doveva essere una sorpresa per papo, non poteva non trattarsi di salato!  …… si, ma cosa?………… […]

Croissant

Ingredienti per circa 12 pezzi: 350 gr farina 0 grano tenero Il Molino Chiavazza  (più la farina per lavorare) 170 gr farina 0 Manitoba Il Molino Chiavazza 250 ml latte freddo 50 gr acqua fredda 25 gr lievito di birra 80 gr zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di […]

Pizza con mascarpone e amarene

Ingredienti: per l’impasto:250 g di farina di semola rimacinata di grano duro “Il Molino di Chiavazza” 1/2 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zuchero sale q.b. olio evo q.b. 1/2 bicchiere di latte per la farcitura: 250 g mascarpone 1 cucchiaio di zucchero semolato 20 g amarene sciroppate […]

Pizza

                     Sabato sera : pizza!!    Mamma che buona, come la si fa, si fa, è buona…… ….Aaaahhh, si, si !!  In questa occasione me ne sono fregata della dieta!!!… Ma dai, com’è possibile dire di no ad un trancio fumante, croccante e filante di margherita?? Ebbene si: a casa […]