Pane – Pizza – Lievitati salati

Impasti lievitati, pizza, pane

Pasta lievitata

Quello che vi propongo oggi, è un impasto semplice, di facile preparazione, con il quale si possono realizzare diversi prodotti, sia dolci che salati, grazie al suo sapore “neutro”. Si tratta di una pasta lievitata che non necessita di una gran lavorazione, e neanche di tempi molto lunghi di lievitazione. […]

Focaccelle

Ci sono tantissime ricette per tantissime diverse focacce. Io ho provato questa con la quale mi trovo molto bene e soddisfatta per la preparazione di foceccelle, da preparare in maniera semplice e velocemente quando ho ospiti a sorpresa e poco pane fresco! Sono ideali anche per una merenda salata o […]

Panini al farro

Una delle preparazioni che mi ha sempre affascinato, è la panificazione. La lievitazione del pane richiede i suoi tempi, e poco importa della mia smania di avere il prodotto finito sulla tavola, lui si prende il suo tempo. Ed è un pò come se lui volesse concedermi del tempo per […]

Donuts di carnevale al forno

Oggi è giovedì grasso,  e per festeggiarlo in allegria,  ho pensato di preparare una sorpresa al mio gnomolo  da fargli trovare al suo ritorno da scuola:  le ciambelline che tanto adora,  in una versione tutta colorata per l’occasione,  e alleggeriti un pochino nella cottura! Ingredienti: (per 12-15 pezzi) Per i […]

Pizza, pancetta e tartufo…facciamo merenda!!

…Chi lo ha detto che per una buona ricetta bisogna lavorarci tanto  o impiegare chissà che ingrdienti?…… Dopo una bella corsa sotto la pioggia, finalmente io e topino arriviamo a casa… …no, non siamo matti: urgenza pediatra perchè indovinate un pò:  ovviamente dopo lo streptococco, la mononucleosi, il virus influenzale, […]