Primi piatti – Pasta

Ricette di primi piatti di pasta

Zuppa di miglio con lenticchie e riso

Nuovissimo appuntamento con la nostra Rubrica Al Km 0, il primo appuntamento per questo nuovo anno! Anno nuovo, menù nuovo,  ma che ha un tema che accomuna le esigenze più o meno di tutti in questo inizio di anno: la leggerezza! Eh si, superate le festività, si ha la necessità […]

Vellutata di zucca con castagne e cocco

Nei periodi in cui sono alle prese con le sperimentazioni in cucina, mi ritrovo a pensare ad accostamenti particolari di prodotti, sia per consistenze che per sapori. Mi piace sperimentare, mi piace osare! Fondamentalmente però sono una persona semplice, che ama piatti e ricette semplici….magari con una piccola variazione personale! […]

Risotto al cacao e riccioli fondenti

Nuovo appuntamento con la Rubrica Al Km 0 che dedica il suo menù ai “Superfood” per offrirvi tante ricette super golose e super nutrienti! Per l’occasione ho preparato il risotto al cacao e riccioli fondenti, un primo piatto particolare che deve assolutamente esser provato: il contrasto dei sapori, la sua […]

Fettuccine di lenticchie rosse con coniglio dorato, crema di carciofi, e pane croccante alla mentuccia – Talent For Food 2019

Sono trascorsi già due anni dalla prima edizione di “Talent For Food“, il primo Food Contest Italiano dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare veneta; un progetto realizzata dalle aziende dei Gruppi Alimentare, Vinicolo, Distillati e Liquori di Assindustria Venetocentro – Imprenditori Padova e Treviso, nonchè Regione Veneto,  in collaborazione con Associazione Italiana […]