Primi piatti – Pasta

Ricette di primi piatti di pasta

Pasta al sugo di tonno e olive

Pasta al sugo di tonno e olive

Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea menù ed un menù pensato per tutti coloro che hanno i minuti contati, che son sempre di corsa ma non rinunciano al mangiar sano e con gusto! Ecco allora delle ricette pronte in appena 15 minuti! Le proposte del menù “in 15 minuti” non si […]

Ravioli di farro con brasato di coniglio e Blu 61 su letto di misticanza e risuzione di Wildbacher - TALENT FOR FOOD 2018

Ravioli di farro con brasato di coniglio e Blu 61 su letto di misticanza e riduzione di Wildbacher – TALENT FOR FOOD

Giunge alla seconda edizione il food contest nazionale “Talent for Food”, il primo food contest italiano dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare veneta. L’iniziativa, promossa a Padova lo scorso anno, ed estesa a Treviso per questa seconda edizione, è un progetto realizzata dai Gruppi Alimentare, Vinicolo e Distillati Liquori di […]

Peperoni ripieni di cous cous

Peperoni ripieni di cous cous

I peperoni ripieni di cous cous sono un primo piatto, o piatto unico, molto leggero, colorato, profumato e soprattutto ricco di sapori. Si tratta di una ricetta versatile, molto semplice e veloce da preparare, che si presta a mille varianti; una di quelle ricette “svuota frigo” che risolve il pasto senza troppi […]

Paccheri misto mare

Paccheri misto mare

Il pacchero è un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, avente la forma di un maccherone gigante. Il termine deriva del greco antico e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, […]

Risotto al limone

Risotto al limone e curcuma con mandorle

Il risotto al limone e curcuma è un primo piatto estivo, fresco, dal sapore pungente dell’agrume, ideale per un pranzo leggero da servire nelle giornate calde che la bella stagione ci regala. Ho preparato questo piatto (allegro anche nei colori e che richiamano proprio alla bella stagione) pensando ad un […]