Primi piatti – Pasta

Ricette di primi piatti di pasta

RISO BASMATI CON ASPARAGI E ZAFFERANO

0 Ingredienti: (per 2 porzioni) 5 manciate di riso basmati 1 mazzetto d’asparagi di coltivazione 1 bustina di zafferano 1 porro Peperoncino casereccio,  sale integrale marino  olio extravergine d’olive   Preparazione:     Lasciare in ammollo in acqua fredda il riso,  cosicchè mantenga i chicchi lunghi e sodi una  volta […]

Prima candelina …… capitolo secondo: il menù!

0 E per completare il racconto “Prima candelina” del mio topino, mancava solo di raccontare il menù!! Come anticipato, stavolta non ho voluto strafare con portate e piatti impegnativi, tutt’altro: piatti freddi o al massimo che si potesseso terminare facilmente e velocemente l’indomani …. Beh, anch’io volevo stare lì a […]

Vellutata di carote e zucca

0 Ingredienti: (per 4 persone) 1 cipolla bianca dolce (oppure 1 scalogno) olio evo q.b.800 gr zucca 200 gr carote 1 sedano 800 gr acqua 1 patata a pasta bianca dolce Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a pezzetti  la patata, una carota, il sedano e mezza cipolla e preparare il brodo […]

Pizzoccheri di grano saraceno con julienne di carote

0 Quella che vi propongo oggi, è una bella ricettina suggeritami da mia sorella… Lei è un’amante delle cose naturali, semplici, genuine,  e “di produzione propria”…… e vivendo al paesello, le riesce sicuramente meglio ….. …………… Il suo “supermercato” preferito è la natura !! …..  Beata lei che può !!! […]