Riso & Risotti

Piatti a base di riso

Paella valenciana

Eccoci al nuovo appuntamento con “Carolina va in città” che stavolta ci porta a Valencia, città situata sulla costa orientale della Spagna, una delle mete più gettonate. Molte le cose da visitare, tra cui l’Oceanografico, una  meraviglia architettonica, il più grande parco oceanografico in Europa. Per tutte le varie curiosità […]

Pomodori al riso con patate

Un piatto must delle estati italiane è una bella, colorata e gustosa teglia di pomodori ripieni di riso, accompagnati dalle immancabili patate; un classico della cucina mediterranea! Piatto veg facile da preparare, ottimo da gustare in compagnia e, quindi, da preparare in occasione di una bella rimpatriata di amici e […]

Tortini di riso: a cena dallo gnomolo – Parte Terza

Vi ricordate della cenetta preparata dallo gnomolo?  Continuiamo con la terza ricettina, per rivederle tutte basta andare qui. Premessa: lo gnomolo adora i supplì, e voleva realizzarne ma, purtroppo, non riusciva a dargli forma. Così dopo due o tre supplì ribelli finiti a terra, abbiamo optato per delle crostatine, dei […]

Risotto al latte con castagne

La castagna: un frutto delizioso,  ricco, e così versatile … Oggi ve le propongo con un risotto  dal sapore delicato,  molto profumato e molto cremoso…. Questo piatto mi ha conquistata  fin dal primo assaggio…. Ingredienti: (per 4 persone) 150 gr di riso 200 gr di castagne 0,5 lt di latte […]