Piatti Unici

Ricette di piatti unici e panini

Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

E poi ti svegli una mattina e ti ritrovi catapultato in pieno inverno con vento forte e temperature rigide. Ma non era appena arrivata la primavera? La riconferma del vecchio proverbio che recita “Marzo è pazzerello, guarda il solo e prendi l’ombrello!” Per scaldare corpo e animo, una calda e […]

Quiche con patate, piselli e cipollotti

La primavera si avvicina, anche se le temperature miti che ci hanno accompagnato per tutto l’inverno, ne sono state un anticipo. E alla primavera pensa anche la nostra Rubrica Idea Menù, dedicandogli un menù di primavera. Per l’occasione ho prepararto delle quiche con patate, piselli e cipollotti, in formato monoporzione, perfette come […]

Polenta con cavolo nero e provola affumicata

Nuovo appuntamento con la nostra Rubrica Idea menù che questa settimana ci porta in montagna con il suo menù “settimana bianca” e le sue portate ricche, gustose, che scaldano! Non son riuscita fin’ora ad affrontare un’intera settimana in montagna sulla neve, non essendo io una grand eamante della neve e del […]

Cialde croccanti di miglio

Concluse tutte le feste,  terminati (o quasi) i grandi lievitati dolci tipici delle festività natalizie, e scartata anche l’ultima caramella della Calza della Befana, è ora di rimettersi in forma, di disintossicare il nostro organismo da tanti eccessi culinari, di ritrovare un giusto equilibrio alimentare preparandoci menù light, sani e […]