Piatti Unici

Ricette di piatti unici e panini

Cous -cous con crema di legumi e finocchietto

Ingredienti: (per 1 porzione) 1 cucchiaio da cucina di cous cous  200 ml brodo vegetale 100 g legumi  (tra lenticchie, piselli, fagiolini, fagioli bianchi) 1/2 finocchio 1 cucchiaino parmigiano grattuggiato 1 cucchiaino d’olio evo Preparazione: Prima di tutto cuocere i legumi in acqua non salata per circa 30-35 minuti. (parliamo […]

Quiche con pera e gorgonzola

  Ingredienti: pasta sfoglia integrale 250 g gorgonzola 1 pera Kaiser 50 g gherigli noci pecorino grattuggiato q. b. 1 limore pepe Preparazione: Lavare la pera e dasciugarla, privarla del torsolo, tagliarla a fettine sottili per la lunghezza (con tutta la buccia) e trasferirle in una ciotola di acqua acidula […]

Crostata di finocchi e tacchino

  Ingredienti: 2 finocchi 150 g petto di tacchino al forno (o della fesa di tacchino) paprica dolce pepe zenzero in polvere sale pasta brisée pangrattato olio evo Preparazione:   Mondare i finocchi, tagliarli in quarti e sbollentarli per 15-20 min. Quindi frullarli insieme al petto di tacchino, fino ad ottenere […]

Insolito cous cous

Ingredienti: (per una porzione) 50 g cous cous 200 g insalata mista (lattughina, valeriana, radicchio, rughetta) 80 g tonno al naturale salsa di soia Preparazione: Far lessare in poca acqua (salata o no secondo preferenza) il mix di insalate per circa 10 minuti. Con due mestoli di acqua di cottura […]