Rubrica Al Km 0

Rubrica ricche di consigli e suggerimenti per piatti di stagione e/o con prodotti al km 0; con due appuntamenti mensili.

Caffè all’uovo (o cappuccino Vietnamita)

Benritrovati con la Rubrica Al Km 0, che dedica l’appuntamento odierno ad un alimento molto versatile in cucina, consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo: le uova. A questo alimento, la rubrica dedica il suo menù “mille idee con le uova”. Quando ho letto […]

Biscotti al cocco con cannella e zenzero (senza burro, senza uova)

Oggi, 25 aprile, anniversario della Liberazione d’Italia, anche  Anniversrio della Resistenza, o semplicemente 25 aprile. E’ un giorno di grande importanza nella storia italiana, è la festa della Liberazione dal nazifascismo, avvenuta nel 1945, data scelta come simbolo di tale Liberazione, perché quel giorno, il 25 aprile 1945, coincide con l’inizio […]

Reginette al ragù bianco di carciofi e agnello

Nuovo appuntamento con la Rubrica Al Km 0, appuntamento che precede le feste pasquali, ed alle quali dedichiamo il menù odierno “festeggiamo la Pasqua”. Pensando al pranzo, ho pensato ad un primo piatto che racchiude i sapori tipici di questo periodo, sapori che non mancano mai durante le feste pasquali, […]

Muffin alle mele e violette

Finalmente la primavera: il primo sole, l’aria più mite, i prati che si colorano di mille fiori e bianche margheritine, le prime passeggiate al mare e la voglia di stare all’aperto, a contatto con la natura. Si ha voglia di pasti veloci, di facile preparazione, ma soprattutto, ideali da trasportare […]