Secondi Piatti

Secondi piatti di uova o verdure

Rotolo di patate con salame e formaggio

Il rotolo di patate è un piatto ricco e gustoso e che fa molto effetto scenografico! Si può farcire come più si preferisce, e l’aggiunta di formaggio gli conferisce un cuore filante. Piatto unico, ideale da preparare come ricetta “svuota frigo”. Ingredienti: (per 4 persone) 500 gr di patate a […]

Trancio di pesce spada alla griglia

Il pesce spada è tra i pesci più magri e facili da cucinare. È ricco di proteine e i pochi acidi grassi che contiene sono Omega-3, che hanno un ruolo fondamentale nella protezione e nella riparazione delle membrane cellulari, ritardando l’invecchiamento. Si presta a essere alimento di diete, anche se […]

Pepite di pesce spada al dragoncello

Il pesce spada impanato, grazie alla sua crosticina croccante,  è una ricetta molto gradita a grandi e bambini, ma, per la gioia dei più piccoli, diventa più appetitoso se presentato come piccole pepite d’oro! La frittura può essere sostituita dalla cottura in forno, in microonde (se avete la funzione crisp) oppure […]

Impepata di cozze ….. alla maniera di Sabrina!

Ecco uno dei piatto che mette d’accordo tutti in famiglia, l’impepata di cozze! Ricordo che Ricky era ancora un piccolo topino, stavamo in vacanza nel Gargano, e quella sera a cena ci guardavano tutti stupiti: avevamo ordinato le cozze e Ricky, dall’alto del suo bel seggiolone, le mangiava con così […]