Secondi Piatti

Secondi piatti di uova o verdure

Polpette di bulgur ai carciofi con verza stufata

Tornano anche per questo nuovo anno, i menù della Rubrica Idea Menù: tante proposte a tema, dall’antipasto al dolce più la portata extra, per stupire e deliziare i nostri ed i vostri commensali, con ricette facili da replicare, correlate da spiegazioni dettagliate. Ed eccoci con il primissimo dei nostri appuntamenti, […]

Polpette di polenta e zucca con filetti di alici

Le polpette di polenta e zucca sono delle deliziose polpettine semplici da preparare, che racchiudono al loro interno un delizioso filetto di alice. Queste polpette si possono preparare in anticipo e riscaldare all’occorrenza, ma sono deliziose anche da servire fredde. Ideali per l’antipasto, un finger food, così come un secondo […]

Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

Nuovo appuntamento con la Rubrica AL km 0 che, con l’avvicinarsi della stagione più fredda, ci regala un carico di energia e sostanze nutritive, grazie al Menù “Un carico di…frutta secca”! Di tutta la frutta secca (ed essiccata) tra cui poter scegliere, ho optato per quella che riscuote un successo particolare […]

Sformato di zucca

Sformato di zucca

Secondo appuntamento per il mese di ottobre con la nostra Rubrica Idea Menù, con un menù tutto dedicato alle ricette autunnali: tante deliziose e pratiche ricette, gustose e semplici da riproporre per le vostre tavole, dall’antipasto al dolce, tutte racchiuse nel menù d’autunno! Regina di questa stagione è lei: la […]

Spiedini di gamberoni all'uva & bofrost*

Spiedini di gamberoni all’uva & bofrost*

Cresce sempre più la consapevolezza dei benefici ottenuti da una scelta biologica degli alimenti, che rispetti la stagionalità degli stessi e, dove possibile, una preferenza di prodotti al Km 0 e del proprio territorio. Non sempre però si riesce a rispettare queste scelte, e nonostante la nostra volontà, capita di […]