Zero Waste

Ricette del riciclo, ricette antispreco, mangiare zero waste

Brioche senza latte agli albumi

Dopo tante ricette di brioche classiche, aromatizzate, farcite, ricoperte e decorate, è arrivato il momento di pensare anche ad una brioche adatta a chi, per scelta o per necessità, vuol o deve evitare di consumare alimenti contenenti latte e derivati del latte. Nasce così la brioche senza latte agli albumi, una […]

Fette biscotatte glassate…..

….o fette biscotatte confuse! Mai come questa volta son stata indecisa sul titolo della ricetta! Mai come questa volta perché sebbene la ricetta possa sembrare una cosa, in realtà altri non è che un camouflage, un camuffamento di altro. Le fette biscottate glassate infatti, sono delle finte fette biscottate, ovvero […]

Mattoncino dolce di panettone (senza cottura)

E con oggi si chiude ufficilamente la (mia) serie di ricette del riciclo dei dolci natalizi e, nello specifico, del panettone….. ma non un panettone a caso, ma il Panettone Bio Senza Glutine Fraccaro Spumadoro. Il panettone Fraccaro Spumadoro è il primo panettone senza glutine biologico lievitato naturalmente, con soli […]