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Quiche con pera e gorgonzola

  Ingredienti: pasta sfoglia integrale 250 g gorgonzola 1 pera Kaiser 50 g gherigli noci pecorino grattuggiato q. b. 1 limore pepe Preparazione: Lavare la pera e dasciugarla, privarla del torsolo, tagliarla a fettine sottili per la lunghezza (con tutta la buccia) e trasferirle in una ciotola di acqua acidula […]

Pasta sfoglia

Ingredienti: (per un panetto per 4 persone) 200 g farina 00 “il molino Chiavazza” 200 g burro 5 g sale fino 100 ml acqua Preparazione: Sul piano da lavoro disponete la farina a fontana, formare un buco al centro ed incorporare il sale rovesciandoci sopra lentamente l’acqua, e iniziare ad […]

Pasqua: è tempo di Picciddaro!

E’ quasi Pasqua, e come ogni anno, la prima cosa a cui penso con l’avvicinarsi di questa festività, è che era bello trascorrerlo dalla nonna Rosa…. Qui a Roma non abbiamo parenti (ad esclusione dei nonni materni), quindi le feste le trascorrevamo sempre tra noi…. Giù dalla nonna invece, era […]

Nuovo look…. anche per il blog!!

Anche se stamane ha accennato alla pioggia (almeno qui da me!!), ormai nell’aria c’è la primavera e quindi: cambio di stagione dell’armadio finestre aperte in casa si pensa al mare si cambia look Si, la primavera mi fa proprio quest’effetto!!… ed è contaggioso…tanto da decidere  che anche il mio blog […]