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Lasagne con ragù ai due formaggi

Ingredienti: (per 6 persone) 250 g pasta fresca (*) 150 g di cipolle di Tropea 120 g salame piccante 80 g salsiccia fresca 250 g polpa di pomodoro a pezzettoni 200 g mozzarella di bufala 100 g scamorza 1 rametto aromatico (timo, alloro, rosmarino) 1/2 bicchiere vino bianco secco olio […]

Pasta fatta in casa

Se si desidera fare la pasta in casa, bisogna prima di tutto valutare che tipo di pasta utilizzare a seconda della preparazione finale: si potrà quindi fare della pasta all’uovo (ottima per primi corposi accompagnati da sughi e ragù), o pasta senza uovo (ideale per le minestre………… come si chiama […]

Compleanno del papo…

E sono 33… ed anche il mio amore si sta invecchiando!!!! Il pranzo  è andato benissimo, e come promesso, vi racconto delle mie portate….. No, non le ricette: per quelle ci saranno dei post specifici, ma solo un breve accenno con foto della pietanza cotta (a differenza di ieri sera!!)… […]

Serata di preparativi….

30 marzo 2012…. quante cose in un solo giorno: io rientro al lavoro dalla maternità…. e si ricambia vita ed organizzazione Riccardo finisce 9 mesi…che traguardo importante e quanti cambiamenti giorno dopo giorno Fabry compie gli anni….ben 33 Ma non si festeggia il giorno stesso: tra lavoro ed impegni infrasettimanali, […]

…….. Ci siamo……….

Ci siamo…. Sembrava un tempo così lungo, invece ci siamo……… Quattordici mesi volati via così velocemente e adesso ci siamo…….. ………… Ma facciamo un piccolo passo indietro…………piccolo di quattordici mesi!! Ero appena entrata nel mio quinto mese di gravidanza, quando un sabato mattina, invece di andare in montagna, siamo corsi […]