Tag: Pasqua

Fettuccine di avena integrale con ragù di agnello

Ed eccolo qui anche Aprile, il mese della Santa Pasqua. E a questa festività è dedicata l’uscita odierna della nostra Rubrica Idea menù. Tra i piatti tipici romani delle festività pasquali, ci sono le fettuccine all’uovo al ragù, e l’agnello panato o con le patate. Dalla tradizione all’innovazione, ecco nascere […]

Pizza sbattuta romana

Benritrovati con l’appuntamento mensile con la Rubrica Il Granaio-Baking time, secondo appuntamento del mese di aprile, secondo appuntamento che precede la Pasqua. Dopo la Colomba veloce (senza lievitazione, senza latte, senza burro), per questo appuntamento non potevo non proporvi un prodotto tipico della tradizione pasquale della mia bella Roma: la […]

Campana pasquale salata

Dopo la colomba, un altro simbolo della Pasqua è la campana ….si, ma salata! La campana pasquale salata è una torta sofficissima ed umida all’interno, ideale da servire come antipasto o in un buffet, oppure da preparare per gustarla durante il pic nic tipico della Pasquetta. Facile e veloce da […]

Reginette al ragù bianco di carciofi e agnello

Nuovo appuntamento con la Rubrica Al Km 0, appuntamento che precede le feste pasquali, ed alle quali dedichiamo il menù odierno “festeggiamo la Pasqua”. Pensando al pranzo, ho pensato ad un primo piatto che racchiude i sapori tipici di questo periodo, sapori che non mancano mai durante le feste pasquali, […]

Pastiera napoletana

Torna l’appuntamento con la Rubrica Idea Menù, appuntamento che precede le feste pasquali, e non potevamo non preparare un menù di Pasqua. Per questo nuovo appuntamento, sarò io che preparerò il dolce, e quale dolce è simbolo di questa festività oltre la colomba? Ma certo, è lei: la pastiera napoletana! […]