Tag: Paste di Base

Pasta fatta in casa

Se si desidera fare la pasta in casa, bisogna prima di tutto valutare che tipo di pasta utilizzare a seconda della preparazione finale: si potrà quindi fare della pasta all’uovo (ottima per primi corposi accompagnati da sughi e ragù), o pasta senza uovo (ideale per le minestre………… come si chiama […]

Pizza

                     Sabato sera : pizza!!    Mamma che buona, come la si fa, si fa, è buona…… ….Aaaahhh, si, si !!  In questa occasione me ne sono fregata della dieta!!!… Ma dai, com’è possibile dire di no ad un trancio fumante, croccante e filante di margherita?? Ebbene si: a casa […]

Pasta Brisée

    Ingredienti per 4-6 persone: 250 g farina+ quella per gli stampi 1 pizzico di sale 1 uovo 125 g burro+ quello per gli stampi Preparazione: Setacciare la farina in una terrina, ricavare un buco al centro ed aggiungere il sale, il burro a pezzetti, l’uovo e lavorare il […]