Tag: ricette dal mondo

Sweet Lassi

Il Lassi è una bevanda tradizionale indiana a base di yogurt, acqua e spezie, consumata durante i pasti. Diventa Sweet Lassi con l’aggiunta di dolcificante e frutta.

Pepparkakor (biscotti speziati svedesi)

Indovinello: quale sono i dolcetti più preparati nel periodo delle feste di Natale? Ma certo, i biscotti! E non c’è Natale senza i biscotti speziati, che stanno entrando sempre più a far parte anche nella nostra tradizione. E se dall’Inghilterra e dal Nord America arrivano i Gingerbread Man, dalla Svezia […]

Kanelsnegle o Fika: la colazione danese è servita!

Si torna a viaggiare insieme a Carolina Va in Città, alla scoperta della Danimarca, e le meraviglie di Copenaghen. Come sempre, per ogni viaggio che Carolina ci racconta e ci fa rivivere attraverso i suoi articoli e le sue foto, c’è ad accompagnare il racconto, una mia ricetta che ripropone […]

Porridge di farina di riso nero

Il porridge di farina di riso nero è una sorta di budino senza glutine, senza burro e senza lattosio, un composto dolce ideale per la colazione o come merenda, per deliziare tutta la famiglia. Realizzato con farina di riso nero Beppino Melotti, questo porridge è a metà strada tra il […]

Caffè all’uovo (o cappuccino Vietnamita)

Benritrovati con la Rubrica Al Km 0, che dedica l’appuntamento odierno ad un alimento molto versatile in cucina, consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo: le uova. A questo alimento, la rubrica dedica il suo menù “mille idee con le uova”. Quando ho letto […]