Tag: ricette light

Temph di fagioli allo zenzero

Temph di fagioli allo zenzero

Guardate che carino il ricettario di gennaio? Oltre a prodotti di qualità, materie prime italiane certificate, senza OGM, biologici e senza glutine, la Cambiasol pone particolare attenzione per una produzione ecosostenibile, senza sprechi (e prodotti realizzati a mano), così come pone una particolare attenzione ai dettagli, proprio come la realizzazione […]

Tempeh con zucchine e spinaci al cocco

Uno degli abbinamenti che più mi ha conquistata nel preparare piatti con il tempeh, è l’armonia di sapori che nasce in accostamento a verdure e al cocco. Proprio da questo gusto personale, nascono una serie di ricette che “giocano” intorno a questi sapori, così come il piatto che vi propongo […]

Tempeh al curry

Tempeh al curry

Una delle altre proposte ideate per il ricettario di Gennaio della Cambiasol, è il Tempeh di soia al curry, un piatto veloce veloce che in pochi minuti ci permetterà di portare in tavola un secondo saporitissimo. Noto anche come “carne di soia”, il tempeh è un alimento originario dei Paesi del […]

Minestrone …. di casa mia!

Oggi ci gustiamo un buon piatto di minestrone. Vi domanderete cosa ci sia di tanto particolare in un minestrone, tanto da meritarsi un post dedicato. La risposta è semplice: è un minestrone a Km 0! Chi mi segue da sempre, sa bene che da qualche anno coltivo il mio piccolo […]

Riso venere con salmone, zenzero e limone

Riso venere con salmone, zenzero e limone

Amo il riso, amo tutte le preparazioni che con esso si possono realizzare e, di conseguenza, amo i diversi tipi di riso. Si perché non c’è una sola varietà di riso, ma tante e con tante caratteristiche diverse. Uno dei più scenografici è sicuramente il riso Venere. Il riso Venere […]