Tag: verdure

Stracciatella

Mamma mia che tempaccio!! Freddo e pioggia con qualche accenno di nevischio … E quanta acqua abbiamo preso oggi io e topino!! Avevo dimenticato l’ombrello a casa e quando sono andata a prenderlo al nido, “nel mezzo del cammino” verso la macchina, ha iniziato a buttarla giù con cattiveria proprio…. […]

Pepite di pollo e spinaci con composta di zucca speziata

Siamo ormai arrivati a novembre …. un altro anno si sta per chiudere ….. ODDIO  STO INVECCHIANDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ………….. Torniamo a noi: Novembre ….. il mese delle zucche!!!! No, non sono impazzita!! Solo che a me la zucca piace moltissimo!! In padella, al forno, col sughetto, in bianco, la composta, con […]

Vellutata di carote e zucca

Ingredienti: (per 4 persone) 1 cipolla bianca dolce (oppure 1 scalogno) olio evo q.b.800 gr zucca 200 gr carote 1 sedano 800 gr acqua 1 patata a pasta bianca dolce Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a pezzetti  la patata, una carota, il sedano e mezza cipolla e preparare il brodo con […]